Варенье из зеленых помидоров

Какие только заготовки из зеленых помидор ни делают опытные хозяйки: и целые соленые помидоры, и помидоры кусочками, и разнообразные салаты. Но самый необычный рецепт из зеленых помидор – это, пожалуй, варенье. Если вы решили попробовать этот оригинальный десерт, наш рецепт расскажет, как приготовить варенье из зеленых помидор.

Поделиться:

Ингредиенты

помидоры сливки 60-70 шт.

сахар на 1 л воды (для сиропа): 1 кг

Для этого необычного варенья отбирают мелкие помидоры продолговатой формы, примерно 60-70 штук, обрезают плодоножки вместе с частью мякоти и шпилькой удаляют часть семян.

Вываривают помидоры в 3-х водах по несколько минут. После каждой варки помидоры тщательно промывают холодной водой. Кожицу плодов после этого без труда можно снять.

Затем помидоры варят в сахарном сиропе (1 кг сахара на 1 л воды) до загустения, ставят на ночь охладиться и разливают варенье из зелёных помидоров по банкам.

Приятного аппетита!

Поделиться: