Вареники «Июльские» с вишнями

Продукты для вареников с вишней перед вами.

Как приготовить вареники с вишней:

Вишню помыть, перебрать.

Очистить вишню от косточек. Добавить сахар по вкусу, перемешать. Оставить на 10 минут. Слить сок в отдельную посуду.

Муку просеять.

В миске смешать кефир, соль, соду. Вбить куриное яйцо. Перемешать. Добавить муку и замесить мягкое тесто.

Тесто накрыть полотенцем, оставить на 20 минут.

Разделить тесто на 4 части. Взять одну часть, подсыпая муку раскатать корж толщиной 2-3 мм.

Тесто разрезать на квадратики (приблизительно размером 5*5 см) или можно стаканом выдавить кружочки. На каждый кусочек выложить вишню (2-3 вишенки).

Тщательно залепить края теста, сформировать вареник. Так слепить все вареники.

Налить в кастрюлю 2,5 л воды, поставить на огонь, довести до кипения. Посолить. В крутой кипяток поместить порцию вареников. Довести до кипения. Варить вареники с вишней на среднем огне 2-3 минуты.

Готовые вареники вынуть, добавить сливочное масло. Посыпать вареники с вишней сахаром и можно подавать.
Приятного аппетита!