Вареники с гречневой кашей

В пшеничную вливают воду, яйца, и тесто однородной. Тесту полежать 30–40, затем раскатывают пласт 1,5–2 мм, кружки, на фарш формуют. Для фарша крупу в подсоленную и 25–30 минут. готовую кладут нашинкованный лук, сало-, нарезанное,. При вареники мелко репчатым, обжаренным с -шпик.