Вареники старорусские

легкое, сердце промыть в холодной воде, сварить и измельчить на мясорубке. лук мелко нарезать и слегка обжарить на масле, добавить к молотому ливеру и все вместе еще немного обжарить. сушеные грибы промыть, отварить, мелко порубить, обжарить и добавить в фарш. с этим фаршем сделать вареники. тесто готовить так же, как для пельменей. подать с маслом или сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

сердце баранье 100 г

лёгкое баранье 200 г

грибы сушёные 3-4 шт.

лук репчатый 1 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

мука пшеничная 1.5 стакана

молоко 1.5 стакана

яйца 2 шт.

сахар 1 ч. ложка

сметана 0.5 стакана

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: