Ватрушка из пресного теста
Пресное сдобное тесто раскатать ровным пластом толщиной до 5 мм и вырезать из него гофрированной выемкой кружочки диаметром 8—10 см, края кружочков загнуть вверх и защипать, уложить ватрушки на смазанный маслом лист, края изделий смазать яйцом, затем при помощи кондитерского мешка наполнить середину ватрушки творожным фаршем, повидлом или джемом. Выпекать изделия при 230—240°.
Поделиться:
Ингредиенты
| мука 3.6 кг |
| маргарин 400 г |
| яйца или меланж 660 г |
| сахар 300 г |
| сода 30 г |
| лимонная кислота 20 г |
| соль 40 г |
| вода 1.3 л |
| фарш 2 кг |
| масло растительное для смазки листов 25 г |
| яйца для смазки ватрушек 200 г |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru