Ватрушка с творогом или повидлом

Тесто опарным на с обминками. оно 3,5 — 4 при 35 — 37°С. готового формуют булочки укладывают на жиром на 7 — 8 см от. После через, 30 деревянным делают булочках и их массой повидлом. остав­ для расстойки, яйцом вы­ при 220 — 230°.