Ватрушки с картофелем

Сметану смешать с маслом, сахаром, солью и 2 яйцами. Добавить муку и замесить тесто. Раскатать тесто в пласт толщиной 0,5 см и вырезать небольшие лепешки. Разложить на них по столовой ложке картофельного пюре, сформовать ватрушки, смазать взбитым яйцом. Уложить ватрушки на противень и выпекать 15—20 минут при 180°С.