Ватрушки с творогом

Приготовить любое тесто для ватрушек, покрыть творогом, приготовленным следующим образом: 400 г свежего творога протереть сквозь сито, положить 50 г масла, 2 ст. ложки сметаны, 1/4—1/3 стакана сахара, 1—3 желтка, размешать до получения однородной массы. Добавить, кто хочет, 1/4 стакана изюма без косточек.

Защипнуть красиво края ватрушек, поставить в духовку.