Вегетарианское чили

Mila Mac

Мексиканское чили обычно готовится с говяжьим фаршем, но в постное или вегетарианское меню фарш можно заменить сыром тофу.

Поделиться:

Ингредиенты

0,5 чашки оливкого масла

4 луковицы, мелконарезанные

2 зеленых болгарских перца, мелконарезанных

2 красных перца, мелконарезанных

4 дольки чеснока

1 упаковка сыра тофу (в непостный рецепт заменяем говяжьим фаршем)

2 консервные банки фасоли (если банки маленькие, то 4 шт.)

2 консервные банки томатной пасты

2 ч. ложки соли

0,5 ч. ложки черного перца

6 ст. ложек красного перца чили

2 ст. ложки орегано

2 ст. ложки уксуса

1 ст. ложка острого соуса

Нагреваем сковородку, добавляем оливковое масло и обжариваем первые 6 продуктов из списка ингредиентов 10 мин., помешивая.

Высыпаем овощную смесь в казан (или утятницу или просто большую кастрюлю), добавляем все оставшиеся ингредиенты и варим на маленьком огне 2 часа. Вегетарианское чили готово!

Приятного аппетита!

Поделиться: