Вергуны-«цветочки»

Просеять муку на доску, перетереть с маслом, добавить яйцо, желток, уксус, посолить. Замесить тесто, тонко раскатать, как на вареники, вырезать стаканом коржики. Каждый коржик надрезать с краев в пяти местах, склеить по 3 коржика вместе и прижать в средине пальцем. Жарить в большом количестве жира. Как только вергуны зарумянятся, выбрать их на промокательную бумагу и, переложив на тарелку, посыпать сахарной пудрой с ванилью и в центр положить вишню.