Винегрет мясной с моченой брусникой

Картофель, свеклу и морковь тщательно вымыть в холодной воде, отварить в кожуре отдельно друг от друга, остудить, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук тонко нашинковать.Соленые огурцы промыть и нарезать кубиками. По желанию можно срезать кожицу.Мясо (обязательно постное) отварить, остудить, нарезать мелкими кусочками или разобрать на волокна. Все ингредиенты сложить в глубокую миску, посолить, добавить моченую бруснику и тщательно перемешать. Заправить растительным маслом. В качестве заправки можно использовать майонез.