Вино из ягод черной бузины № 3

Спелые ягоды залить кипятком и варить 2 часа, проце­дить через холст, добавить сахар и варить еще час, остудить. Когда жидкость будет едва теплой прибавить к ней горсть изюма и накрыть посуду сукном. Когда жидкость перебро­дит, снять пену, слить в банку, плотно закрыть и оставить на 4 недели, затем разлить в бутылки и плотно закупорить (засмолить).