Витаминный коктейль

Редис натереть на овощной терке, помидоры и огурцы мелко нарезать. К простокваше добавить соль, сметану и рубленую зелень. Выложить в бокалы салат, залить соусом из простокваши, накрыть фольгой, поставить в холодильник на 1 час. Перед подачей на пластмассовые «прутики» нанизать вперемежку кружочки редиса и ломтики огурца, положить их на бокалы. Коктейль посыпать рубленой зеленью. Каждый бокал надо поставить на блюдце, рядом положить чайную ложку.