Волованы закусочные

Волованы закусочные

Охлажденное сливочное масло или маргарин нарезать кусочками и изрубить с мукой так, чтобы мука, смешанная с маслом, превратилась в крупинки. Полученную массу собрать в виде горки, сделать в середине углубление и постепенно вливать, продолжая рубить, 0,5 стакана воды, смешанной с 1 столовой ложкой уксуса и 1/4 чайной ложки соли.

Готовую массу положить в холодильник на 1 час, затем раскатать пласт толщиной 5—7 мм, вырезать парами овальные или круглые лепешки диаметром 6—10 см.

В каждой паре из одной лепешки выемкой удалить середину и положить на смазанную разболтанным яйцом вторую лепешку. Выемка должна быть такой, чтобы на волован можно было положить 1—2 столовые ложки салатной или какой-либо другой массы.

Поделиться:

Ингредиенты

масло сливочное 200 г
мука 2 стакана
жир свиной 30 г
вода 0.5 стакана
уксус 1 ст. ложка
соль 0.25 ч. ложки

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru