Воздушное картофельное суфле с сыром
Как из таких обычных для нас продуктов, как картофель и сыр, можно приготовить что-то новое, необычное и очень вкусное? Воздушное картофельное суфле с сыром - прекрасная альтернатива обычному картофельному пюре.
Ингредиенты
| Картофель - 5 шт. |
| Сыр твердый - 150 г |
| Яйца - 2 шт. |
| Масло сливочное - 30 г + для смазывания формочек |
| Молоко - 6 ст.л. |
| Лук зеленый - по вкусу |
| Паприка молотая - по вкусу |
| Специи (по желанию) - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
| Сухари панировочные - для посыпания формочек |
Фото рецепт
Как приготовить картофельное суфле с сыром:
Картофель вымыть и выложить на противень, покрытый фольгой.
Завернуть картофель в фольгу и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 45 минут.
Очистить запеченный картофель от кожуры.
Размять картофель до состояния пюре.
Натереть на терке твердый сыр.
Добавить к картофелю сыр и нарезанный зеленый лук.
Отделить яичные белки от желтков. В картофельно-сырную смесь добавить желтки.
Взбить белки.
Добавить взбитые белки в картофельную массу, перемешать.
Растопить 30 г масла с молоком.
Добавить молочную смесь в картофельную массу.
Смазать формочки сливочным маслом.
Посыпать формочки панировочными сухарями.
Выложить в формочки картофельную массу.
Посыпать паприкой по вкусу.
Запекать картофельное суфле с сыром в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут.
Картофельное суфле с сыром готово. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru