Вымя, тушенное с рисом и яблоками

Вареное вымя, нарезанное небольшими кусочками, тушат в сотейнике или кастрюле 10 мин с добавлением бульона и сахара, кладут перебранный и промытый рис, тушат до готовности риса, заправляют разогретым сливочным маслом и добавляют тертые яблоки.

Для этого блюда вместо риса можно использовать перловую или пшеничную крупу.