Яблочное крепкое вино

После тщательного перемешивания сока с водой и растворения сахара сусло разливают в бутылки и ставят на брожение. Брожение продолжается 7—10 дней. В результате получается вино крепостью 5—11 градусов. Для доведения крепости до 16 градусов вино спиртуют — добавляют спирт или водку. Яблочное вино должно быть золотистого цвета, освежающего приятного кисло-сладкого вкуса с ароматом свежих яблок.