Яблочные поджарки

Яблоки промыть, удалить сердцевину, очистить от кожицы, нарезать кружочками. Затем посыпать сахаром, полить ликером и поставить на 30 минут в прохладное место. Приготовить тесто, тщательно смешав муку с водой, солью и 1 чайной ложкой ликера. Затем в тесто добавить яичные белки, взбитые с сахарной пудрой в густую пену. Каждый кусочек яблока обмакнуть в приготовленное тесто и поджарить на растительном масле до образования золотистой корочки.

Готовые яблоки переложить из сковороды на большое блюдо, посыпать сверху сахарной пудрой и ванилином. «Яблочные поджарки» следует подавать к десертному столу в горячем виде.