Яблоки, тушенные с картофелем и кровяной колбасой

Очищенный картофель сварить в подсоленной воде до полуготовности. Слить воду, добавить нарезанные дольками очищенные яблоки, перемешать, довести до готовности на медленном огне или в духовке. Затем размять, взбить и выложить пюре на блюдо. Залить заправкой. Для приготовления заправки разжарить шпик, нарезанный тонкими полосками, добавить нарезанный тонкими полукольцами лук, кровяную колбасу и обжарить.