Ячневая каша

Промытую крупу положить в кипящую подсо­ленную воду. Варить, помешивая, 15 мин. Снять с огня, закрыть кастрюлю крышкой, дать настояться в тече­ние получаса, хорошо укутав одеялом. Если вы хотите сварить рассыпчатую кашу, по­ложите 2 стакана крупы на 4 стакана воды; вязкую — на 5 стаканов воды + 1 ч. л. соли. Готовую кашу можно очень аппетитно поджа­рить и подать с овощным гарниром.