Яичница с баклажанами

Баклажаны очистить от кожуры и нарезать тонкими кружками. Уложить их на сковороду в один слой и обжарить с обеих сторон. Посыпать баклажаны солью. Взбить яйца, смешать с мелко нарезанной петрушкой и залить ими баклажаны.

Поделиться:

Ингредиенты

яйца 3-4 шт.

баклажан 2-3 шт.

соль по вкусу

зелень петрушки по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: