Яичница с помидорами

Помидоры нарезать дольками. Лук — полукольцами.

На сковороде разогреть масло и положить лук вместе с помидорами. Жарить, пока помидоры не дадут сок и не размягчатся.

Яйца взбить и залить ими помидоры. Посыпать солью и перцем, а также зеленью петрушки.

Жарить на среднем огне еще 3 — 4 минуты, время от времени перемешивая яичницу.

Подать на стол с томатным соком, черным хлебом, сливочным маслом и соусом кетчуп.