Яйца по-африкански (Эфиопия)

На гренки кладут по кусочку поджаренной ветчины, а на нее сваренное "в мешочек" яйцо. Поливают яйцо томатным соусом. Гарнируют, например, рисовым пловом, смешанным с мелко рубленными помидорами.