Яйца по-египетски

Лук репчатый нарезать кольцами и вместе с луком-пореем спассеровать на масле до мягкости; посолить, поперчить, перемешать с соусом. Полученную смесь выложить на смазанную маслом сковороду, залить яйцами и запечь в духовом шкафу. Подать в горячем виде. Для приготовления белого соуса: муку спассеровать на масле (не румянить), залить овощным отваром, посолить и проварить 5—10 минут.

Поделиться:

Ингредиенты

яйца 10 шт.

лук репчатый 3 головки

лук-порей нарезанный 0.5 стакана

масло сливочное 5 ст. ложек

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Для соуса:

мука 2 ст. ложки

отвар овощной 1 стакан

масло сливочное 3 ст. ложки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: