Язык в сметане

1. Язык отваривать 4 часа. В конце варки добавить морковь, душистый перец и лавровый лист. Остудить.

2. Очистить лук. Нарезать его кольцами.

3. Язык нарезать ломтиками и кубиками. Слоями выложить ломтики языка и лук в форму для запекания, промазывая каждый слой сметаной и посыпая солью и перцем.

4. Запекать в духовке 15 минут. Блюдо подавать горячим.