Язык заливной

Язык заливной

1

Вареные очищенные охлажденные языки нарезают на порции. На противень наливают тонкий слой приготовленного желе и дают ему застыть, затем кладут куски языка, опять заливают небольшим количеством желе и охлаждают. После этого заливают оставшимся желе так, чтобы его слой над продуктом был 0,3—0,5 см. При подаче на тарелку укладывают фигурно вырезанное заливное. Отдельно подают соус-хрен

Поделиться:

Ингредиенты

язык говяжий 143 г
или язык свиной 143 г
хрен 25 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2020 © Рецепты на JoyCook.ru