Юшка картофельная с морковью

Морковь и репчатый лук очищают, моют, нарезают соломкой и пассеруют на сливочном масле. Очищенный картофель нарезают дольками, кладут в кипящий овощной отвар и варят 15 мин. После этого кладут пассерованные морковь и лук, солят и дают вскипеть. Готовую .юшку можно заправить желтками яиц.

Поделиться:

Ингредиенты

морковь 3 шт.

картофель 6 шт.

лук репчатый 3 головки

вода 6 стаканов

масло сливочное 4 ст. ложки

яйца (желток) 1 шт.

зелень по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: