Закуска из баклажанов с сыром

1 Баклажаны нарезать вдоль как можно тоньше, присыпать солью и оставить

на 10— 15 минут, чтобы они отдали свою горечь. Затем обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон.

2 Застелить противень фольгой, сбрызнуть ее оливковым маслом. На каждый ломтик баклажана положить кусочек сыра, присыпать измельченными орехами, завернуть и скрепить зубочисткой. Запекать не более 3—4 минут.

Подавать закуску можно с тушеными помидорами.