Закуска из кабачков и баклажанов

Кабачки и баклажаны вымыть, очистить и нарезать кубиками.

Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить и растолочь. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Кабачки и баклажаны соединить с луком, выложить на сковороду, посолить, добавить растительное масло и жарить на среднем огне до готовности.

Затем выложить на блюдо, посыпать чесноком и зеленью укропа и подать к столу.