Закуска из морской капусты

Морковь очистить, отрезать несколько тонких ломтиков, оставшуюся нарезать кружочками. Один шампиньон отложить, остальные разрезать на четвертинки. Морскую капусту выложить на тарелку, придав с помощью вилок форму гнезд.

Крабовые палочки нарезать наискосок. Лук нарезать кольцами. Выложить на морскую капусту.

Сверху разложить фасоль, четвертинки шампиньонов, ломтики крабовых палочек и кружочки моркови. В середине выложить цветок из кружочков моркови с сердцевиной из целого шампиньона. Украсить закуску листиками петрушки.

Крабовые папочки можно заменить вареными креветками или малосольной красной рыбой, нарезанной кубиками.