Закуска из тушеных раков

Хорошо разогреть в кастрюле сливочное масло и положить в нее тщательно промытых раков. Добавить «букет» зелени и соль. Тушить при закрытой крышке 10 мин., после чего влить сухое белое виноградное вино и сметану. Тушить еще 10—15 мин. Подать на блюде вместе с соусом, из которого вынуть предварительно зелень.

Поделиться:

Рецепты вторых блюд Из морепродуктов

Ингредиенты

рак речной 35-40 шт.

масло сливочное 150 г

зелень петрушки по вкусу

сельдерей по вкусу

укроп по вкусу

сметана 3 ст. ложки

вино виноградное 1 стакан

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: