Закуска из жареных кабачков со свининой

Кабачок – овощ малокалорийный, легкоусваиваемый, экономичный и вкусный. Все эти замечательные качества способствую тому, что закуски из кабачков частый гость на нашем столе. Предлагаем еще один рецепт оригинальной, вкусной и сытной закуски из кабачков.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из огурцов Блюда с майонезом Блюда из грибов Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Блюда из кабачков Закуски из грибов и овощей Кабачки жареные

Ингредиенты

кабачки 500 г

свинина отварная нежирная 200 г

шампиньоны маринованные 100 г

огурцы солёные 2 шт.

помидоры 1 шт.

майонез 4 ст. ложки

сухари панировочные 4 ст. ложки

масло растительное 4 ст. ложки

зелень петрушки 1 пучок

соль по вкусу

перец по вкусу

Кабачки моют, очищают, нарезают кружочками, солят, перчат, панируют в сухарях и обжаривают в растительном масле.

Помидор моют, обдают кипятком, снимают кожицу, нарезают кусочками и пропускают через мясорубку вместе с солеными огурцами, грибами, мясом.

В полученный фарш добавляют майонез, измельченную зелень петрушки (несколько веточек оставляют для украшения) и перемешивают.

Обжаренные кабачки выкладывают на блюдо, на середину каждого кружочка кладут небольшую порцию фарша, украшают листиками петрушки и подают к столу.

Еще одним несомненным достоинством является очень аппетитный вид этой закуски из кабачков, благодаря чему она достойна и праздничного стола. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: