Закуска с бараниной и овощами

20 минут (подг. 20 минут) 4 ZNAIKA

Жареный бараний фарш соединяется с овощами и подается в салатных листочках, а дополняют баранину с овощами соус из хумуса, кедровые орешки и листочки мяты.

Поделиться:

Ингредиенты

Фарш из баранины - 170 г

Помидоры свежие (мелко резаные) - 1/2 стакана

Огурец свежий (мелко резаный) - 1/2 стакана

Йогурт натуральный без добавок - 1/4 стакана

Масло растительное - 2 ч. л.

Лук репчатый (мелко рубленный) - 1 стакан

Чеснок (измельченный) - 2 ч. л.

Корица молотая - 1 ч. л.

Соль - 3/4 ч. л.

Черный молотый перец - 1/4 ч. л.

Петрушка свежая (рубленая) - 1/2 стакана

Хумус острый - 1/4 стакана

Листья латука - 8 шт.

Листья мяты (рваные) - 2 ст. л.

Кедровые орешки (жареные) - 1 ст. л.

Как приготовить баранину с овощами:

1. Большую сковороду разогреть на сильном огне, налить масло. Выложить на разогретую сковороду лук и чеснок, посыпать корицей, солью и черным молотым перцем, ввести фарш, перемешать и готовить, помешивая, около 5 минут, до коричневого цвета фарша.

2. В миске среднего размера смешать петрушку, помидоры и огурец, выложить в эту массу содержимое сковороды. В другой, небольшой миске, смешать хумус и йогурт.

3. В каждый салатный листик выложить примерно по 1/4 стакана баранины с овощами, а сверху выложить по 1 столовой ложке хумуса с йогуртом.

Посыпать закуску из баранины с овощами кедровыми орешками и листочками мяты.

Приятного аппетита!

Поделиться: