Запеченная форель с прованскими травами

Подготовьте ингредиенты для приготовления запеченной форели.
Если у вас целиковая рыбка, то вымойте её, очистите от чешуи, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте стейками. Толщина стейков должна быть 1,5-2 см.

Как приготовить запеченную форель с прованскими травами:

Аккуратно натрите стейки форели солью, перцем и прованскими травами (возможно использовать другие приправы, я ещё люблю в рыбку добавить немного мускатного ореха).

Выложите стейки в предварительно смазанную растительными или оливковым маслом форму.
Сверху стейки так же можно немного смазать маслицем, так у вас образуется аппетитная корочка.

Выложите на форель ломтики лимона.

В разогретую до 220 градусов духовку поместите рыбку на 20 минут.
После этого уберите лимон и прибавьте температуру духовки до 240-250 градусов. Запекайте стейки форели ещё 10-15 минут до образования корочки.

Стейки форели, нежнейшие и невероятно ароматные, готовы. :)

Подавать запеченную форель я предпочитаю просто с овощной нарезкой - сытно и диетически. Но для праздничного стола предлагаю вам запечь картошечку кругляшами в фольге или сделать картофельное пюре. Ну и, конечно же, рис - классический гарнир, который подходит к любой рыбке. :)