Запеченная говяжья грудинка

Грудинку вымыть, посолить, обильно посыпать майораном, положить на противень, обложить кольцами репчатого лука и четвертинками яблок (без сердцевины). Подлить немного воды, прикрыть и поставить в нагретую духовку. Готовить 1,5 ч, затем открыть, при необходимости подлить воду и запекать, пока грудинка не станет мягкой и не зарумянится.

Готовую грудинку можно подавать как горячей, так и холодной.