Запеченный картофель гармошкой

1 Картофель очистить и порезать в виде гармошки не дорезая до конца.

2 Внутрь каждой гармошки посыпать тимьяном и чесноком (сухим или мелко нарубленным свежим).

3 Выложить на смазанный растительным маслом противень, накрыть его фольгой и отправить в разогретую до 170 градусов духовку на час.

4 Снять фольгу, на каждую картофелину положить кусочек сливочного масла, поднять температуру до 200 градусов и подержать еще 5-10 минут до подрумянивания.

5 При желании можно использовать любые другие специи по вашему вкусу, а также переложить промежутки беконом или сыром.