Запеканка из цветной капусты

Цветную капусту отделить от листьев, разобрать на веточки, промыть и отварить на пару в течение 10 минут. Смешать яйца, молоко и сметану. Посолить, поперчить. Порезать зеленый лук. Разложить цветную капусту по формам, полить приготовленным соусом. Посыпать луком и тертым сыром. Запекать в духовке в течение 30 минут при температуре 150 градусов. Чтобы проверить, готово ли блюдо, следует проткнуть его ножом. При этом лезвие должно остаться сухим.