Запеканка из капусты с гренками

Квашеную капус­ту промыть кипяченой водой и отжать. Репчатый лук почистить и нашинковать. Разогреть в ско­вороде растительное масло и обжарить в нем лук. Добавить капусту, 5-6 ст. л. воды, накрыть крышкой и тушить на медленном огне до мяг­кости. Помидоры порезать на кусочки, колбасу порезать тонкими брусочками. Положить поми­доры и колбасу в сковороду с капустой, слегка посолить, поперчить и потушить 5-10 минут. Глу­бокую посуду смазать маслом, выложить капус­ту и утрамбовать. Батон порезать и обжарить в сливочном масле. Выложить гренки на капусту и посыпать натертым сыром. Запечь в духовке до золотистого цвета.