Запеканка из картофеля и шампиньонов со сливками

Основные ингредиенты этой запеканки - шампиньоны и картофель со сливками. Ломтики картофеля запекаются с обжаренными грибами в сливочном соусе с луком и чесноком. Хотя рецепт запеканки из картофеля и шампиньонов достаточно прост, блюдо получается вкусным и эффектным, ваши домашние и гости останутся довольны.

Поделиться:

В духовке Блюда из картофеля Рецепты вторых блюд Блюда с майонезом Блюда из грибов Грибы с картошкой Грибы шампиньоны Блюда из шампиньонов Шампиньоны с картошкой Картошка с грибами Запеканки Запеканка картофельная Овощные Запеканка с грибами

Ингредиенты

шампиньоны 500 г

картофель 1 кг

чеснок 1 долька

лук 2 шт.

масло сливочное 2 ст. ложки

сливки 400 г

майонез 2 ст. ложки

соль по вкусу

перец по вкусу

Как приготовить запеканку из картошки и шампиньонов со сливками:

Грибы вымыть и разрезать на плоские дольки. Растопить на сковороде 1 ст. ложку сливочного масла и поджарить на нем грибы.

Картофель вымыть, почистить и нарезать тонкими кружочками.

Чеснок и лук мелко порезать. 1 ст. ложку сливочного масла растопить в кастрюле и тушить в нем лук и чеснок до прозрачности. Затем смешать содержимое кастрюли со сливками.

Половину картофеля выложить на дно формы для запекания. Приправить солью и перцем. Обжаренные грибы равномерно разложить на картофеле и полить половиной сливочного соуса. Оставшийся картофель разложить сверху, приправить солью и перцем, полить оставшимся сливочным соусом и смазать майонезом.

Выпекать запеканку с шампиньонами и картошкой в духовке при температуре 140-160 *С в течение 40-50 минут до образования золотисто-коричневатой корочки. Подавать запеканку из шампиньонов и картофеля в горячем виде.

Приятного аппетита!

Поделиться: