Запеканка из моркови с сухарями

Промытую морковь сварите до мягкости, очистите и протрите. В морковное пюре всыпьте молотые сухари. Желтки, сахар и подогретое масло разотрите и слегка взбейте. В растертые желтки положите морковное пюре, нарезанные цукаты или изюм, добавьте соль и взбитые белки, перемешайте, осторожно выложите в смазанную маслом форму и запекайте.