Запеканка из мяса и картофеля

Приготовить мясной фарш. Для этого вареное мясо пропустить через мясорубку, лук мелко нарезать, обжарить и смешать с измельченным мясом. Полученную смесь еще раз обжарить.

Приготовить пюре из картофеля. Сковороду смазать маслом, посыпать молотыми сухарями и выложить на нее половину пюре. Сверху ровным слоем положить мясной фарш и покрыть его остальным пюре. Поверхность разровнять и смазать яйцом, смешанным со сметаной. Запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки.

Готовую запеканку полить сметаной и подавать на стол.