Запеканка из сельди

Сельдь замочить. Картофель и лук нарезать. Свинину тонко нарезать на куски. В смазанную маслом форму слоями положить картофель, сельдь, лук, свинину. Верхний слой — картофель. Приготовить соус из воды, молока и яиц, полить им запеканку. Сверху положить кусочки масла. Запечь до готовности при температуре 200 °С.