Запеканка рисовая с овощами

Как приготовить рисовую запеканку:

1. Рис помыть и отварить.

2. Морковь и лук почистить. Помыть. Лук порезать кубиками. Морковь натереть на крупной терке.

3. Нагреть сковороду. Налить 30 г растительного масла. Поджарить лук и морковь на сковородке, помешивая, 4-5 минут.

4. Открыть горошек и кукурузу, слить жидкость.

5. Включить духовку. В миске смешать рис, кукурузу, горох и морковь с луком.

6. Посолить и поперчить. Вбить куриные яйца. Добавить сметану. Все хорошо перемешать.

7. Выложить в форму для запекания. Или в маленькие порционные формы.

8. Поставить в духовку. Готовить рисовую запеканку при температуре 180 градусов до золотистого цвета (около 30 минут).

Приятного аппетита!