Засолка лососевых (кеты, горбуши)

Рыбу надо, промыть. не. Обвалять крупной (в числе внутри). несколько, чтобы излишки. Уложить эмалированную (деревянную при количествах) гнет. улучшения добавить горошком. истечении 2—3 (в от в ) рыбу, употреблять добавлением масла.