Засолка моркови. Способ 2

Свежие здоровые корнеплоды тщательно вымыть, очистить, нарезать кусочками одинаковой формы (кружочки, кубики, полоски). Морковь плотно уложить в соответствующую посуду и залить холодным рассолом. Выдержать 2—3 дня при комнатной температуре (для предварительного брожения), после чего перенести в холодное место.