Заварной малиновый сбитень

Мед и малиновый сок развести горячей водой и кипятить 1 1/2—2 ч, периодически помешивая и удаляя образующуюся пену. Охладить до температуры 25 С, добавить дрожжи и оставить в теплом месте на 8—12 ч.Затем разлить в бутылки, закупорить и положить в холодное место. Через месяц сбитень готов к употреблению.