Завиванец из поросенка

Поросенка, потрошат,, разрезают по клетке, кожу мясом удаляют, очищая от.

Свинину кусками вместе мясом, с поросенка, через.

Сало- нарезают, добавляют, молотый, соединяют рубленым и перемешивают; фарша на поросенка, — нарезанные четыре сваренные яйца, на — вторую фарша. поросенка, кладут на полотно, перевязывают, помещают посуду горячей, добавляют, перец, лавровый, мелко морковь,, репчатый и до при кипении 2 -2,5.

На завиванец груз охлаждают.