Завиванец из свиной грудинки

Нетолстую свиную обмыть, чистой, надрезать и кости,, поперчить, (кожей ) и перевязать или.

Завиванец , залить водой, очищенную, лук, лист, перца. закрыть и 2-3 ч. концу посолить, придавить и остыть том бульоне.

подачей стол удалить, нарезать.