Зелено-желтый пирог с куриной начинкой

katrusya

Необычный пирог с курицей. Зеленый и желтый цвет получается за счет зелени и моркови. Можно импровизировать с цветом, добавляя в тесто другие компоненты.

Поделиться:

В духовке Рецепты изделий из теста Пироги Блюда из молока Блюда из курицы Куриное филе Курица с сыром Мясные пироги Пироги с сыром Пироги с курицей Бразильская кухня

Ингредиенты

Для начинки:

350 гр. филе курицы

1 головка лука

1 ст. ложка растительного масла

3 мелко порезанных помидора

1 банка горошка (по желанию)

соль и перец

оливковое масло

Для желтого теста:

1/2 стакана молока

2 морковки, мелко порезанные

3 ст. ложки растительного масла

2 яйца

1 чайная ложка соли

1 1/4 стакана муки

1 ст. ложка тертого сыра

1/2 ст. ложка разрыхлителя

Для зеленого теста:

1/2 стакана молока

1 стакан (плотно набитый) зелени (петрушки, укропа, зеленого лука и т.д.)

3 ст. ложки растительного масла

2 яйца

1 чайная ложка соли

1 1/4 стакана муки

1 ст. ложка тертого сыра

1/2 ст. ложки разрыхлителя

1. Приготовить начинку. Отварить курицу, расщипить её на мелкие кусочки.

2. Лук слегка обжарить. Курицу выложить в кастрюлю с луком и тоже слегка обжарить, постоянно помешивая, в течении 2 минут. Выложить в кастрюлю с луком и курицей помидоры и влить полстакана куриного бульона, оставить кипеть еще 5 минут. Посолить, поперчить и отложить.

3. Приготовить желтое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать вручную. Вылить тесто в смазанный маслом и присыпанный мукой противень (18x28 см). Выпекать при температуре 180С в течении 8-10 минут. Тесто просто должно немного затвердеть, чтобы впоследствии не перемешаться с начинкой.

4. Приготовить зеленое тесто. В блендере перемешать 5 первых ингредиентов до получения однородной массы. Затем добавить муку в два захода, каждый раз перемешивая в блендере. Затем без перемешивания в блендере добавить сыр и разрыхлитель, хорошо перемешать вручную.

5. Выложить начинку на желтое полуготовое тесто, слегка полить оливковым маслом и сверху вылить зеленое тесто. Поместить обратно в духовку и выпекать пирог с курицей примерно 35-40 минут или до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

Поделиться: