Зеленый горошек со сметаной

Отварить горошек, откинуть на сито, остудить. В растопленном в кастрюле сливочном масле спассеровать мелко нарезанный лук, залить отваром горошка (2,5 стакана), добавить смешанную с ложкой сливочного масла муку; прокипятить 15 мин. Положить горошек в соус и поставить кастрюлю в духовку на 15 мин. Заправить сметаной и оставить в духовке еще на 5 мин. Посолить, добавить сахар по вкусу и подать к столу.